Historie koktejlů

Existuje několik výkladů, jak vzniklo slovo koktejl, ale nejpravděpodobnější verze je ta, že je odvozené od "cock-tail"- kohoutí ocas. Pravděpodobně vzniklo při kohoutích zápasech . Na oslavu vítězného kohouta se míchaly nápoje, které nemohly být jiné než skládané – kolínka.

Další verze hovoří o tom, že první koktejl se podával během americké revoluce, kdy hospodská Betsy nalévala důstojníkům směs rumu, žita a ovocné šťávy a každý nápoj ozdobila kohoutím pérem. Jeden Francouz tehdy prý navrhl přípitek: "Ať žije kohoutí ocas!" (Vive le cog's tail).

Zlatým věkem koktejlů bylo období jazzu, kdy vzniklo nejvíce nápojů. Tehdy se pily krátké lahodné drinky na bázi whisky nebo ginu. V 50.letech vedlo okouzlení latinsko-americkou hudbou k objevení dlouhých ovocných nápojů na bázi rumu. V letech šedesátých snad v každém baru zněla nesmrtelná věta agenta 007: "Protřepat, ale nemíchat." Tyto nápoje byly většinou aperitivové, suché, na bázi vermouthu. V 70. a 80. Letech se pily opět nejvíce dlouhé a chladivé nápoje, tentokrát ovšem složitější a na bázi nových destilátů (např.tequila).

V současnosti slaví úspěšný návrat koktejly složité, všech délek a druhů příprav.